الكوب الواحد من البقوليات = 200 سعرة حرارية ..
تعد البقوليات من أهم الفصائل النباتية وأكثرها ثراء من حيث التنوع ونظراً لكونها ذات قيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ للإنسان الحيوان، فتحتوي البقوليات على نسبة مرتفعة جداً من البروتين وتعتبر بديلاً اقتصادياً عن اللحوم، لكن لا يتناول غالبية الأفراد الكميات الملائمة من البقوليات وإنّ ذلك لخسارة عظيمة نظراً لما تحتوي عليه البقوليات بشكلٍ عام من عناصر غذائية هائلة وألياف وبروتينات وفيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة.
الجدير بالذكر إنّ أنواع البقوليات المختلفة تُمثّل وجبات خفيفة تحتوي على نسب عالية من البروتينات ونسب منخفضة من السعرات الحرارية، فإنّ الكوب الواحد من البقوليات يحتوي على 200 سعرة حرارية تقريباً وما يتراوح بين 10 و15 غرام من البروتينات، كما وتعد البقوليات من الأطعمة الباعثة على الشعور بالراحة ومن الأطعمة الخفيفة على الجيب حيث أنّ أسعارها بمتناول اليد. إلى ذلك، تُعد البقوليات من المصادر الغذائية الغنية بالألياف التي تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على رشاقة المرء والحد من خطر الإصابة بسرطان القولون، هذا ويجدر بالذكر أنّ النساء غالباً ما تُنصحن بإستهلاك ما يتراوح بين 25 و30غ من الألياف يومياً، ولكن وبكل أسف يستهلك غالبيتنا نصف تلك الكمية وهذا ينعكس علينا سلباً بحيث نكون متعبين ومجهدين على الدوام ونكون يائيسين من إمكانية إنقاص أوزاننا.
من جهة أخرى، يتمثل الخبر السار بأنّه يمكن لنا أن نستخدم الأنواع المختلفة من البقوليات للحصول على أطباق شهية ولتحقيق حلمنا المتمثل بخسارة الوزن الزائد. إنّ استهلاك نسب كافية من الألياف يعد أمراً ضرورياً وهاماً لإنجاح خطة إنقاص الوزن وذلك لسببين رئيسيين، تبعث الألياف الموجودة في البقوليات المرء على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة مما يحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم ومما يُخفض شهية المرء على الطعام، لكن مما يزيد الأمور روعة احتواء البقوليات على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان التي تُساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم. هذا وغالبا ما يتم تجاهل منافع البقوليات التي تعود إلى إحتوائها على نسبة جيّدة من البروتين قليل الدهون، فعندما يتم تناول البقوليات إلى جانب الحبوب الكاملة مثل الأرز البني فإنّ الجسم يحصل على ما يلزمه من البروتين الصحي، هذا ويجدر التنويه إلى أنّ البقوليات لا تمد الجسم بأي نوع من الدهون المشبعة
غير الصحية.
بدورهم، قد ينصح بعض أخصائي التغذية الأفراد باتّباع النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبةً عاليةً من البروتينات الحيوانية التي قد تكون فعّالة في إنقاص الوزن، إلاّ أنّ تلك المصادر الحيوانية لا تحتوي على أي نسبة من الألياف بالتالي قد تتسبب للأفراد بالإمساك المزمن، كما ويجدر التنويه إلى أنّ الجسم يختزن الدهون الحيوانية بسهولة بينما في المقابل إنّ تناول المرء بروتين الخضراوات فسيتخلص من الفائض بكل سهولة عن طريق البراز. من جانب آخر، يوجد هنالك مجال وبكل تأكيد لإضافة بعض اللحوم إلى النظام الغذائي ولكن يُستحسن لو قام المرء بالاستعاضة عن اللحوم في بعض الوجبات بالبقوليات ليُحافظ على صحة سليمة ووزن مثالي، فإنّ طهي البقوليات يُعد من الأمور السهلة التي لا تتطلب جهداً عظيما كما ويمكن للمرء أن يستخدم البقوليات المعلبة بكل بساطة. في السياق ذاته، إن قرّرت أن تشتري البقوليات المعلبة، فلتختبر تلك التي لا تحتوي على نسبٍ عالية من الصوديوم ولتحرص على أن تشطفها بالماء، كما إيّاك وأن تنقض على أكل البقوليات مرة واحدة وإنّما امنح جسمك فترة ليتأقلم مع الوضع الجديد، أيضاً قم بإدراج البقوليات ضمن نظامك الغذائي اليومي بالتدريج. وصفة مذهلة لإعداد طبق شهي من الحمص سلطة الحمص. علبة حمص. بصلة. حبة طماطم. زيتون أسود. ريحان. فلفل حار مفروم. ملعقتا طعام من زيت الزيتون. قطّع المكونات واخلطها مع بعضها
ومن ثمّ استمتع بطعمها .
الجدير بالذكر إنّ أنواع البقوليات المختلفة تُمثّل وجبات خفيفة تحتوي على نسب عالية من البروتينات ونسب منخفضة من السعرات الحرارية، فإنّ الكوب الواحد من البقوليات يحتوي على 200 سعرة حرارية تقريباً وما يتراوح بين 10 و15 غرام من البروتينات، كما وتعد البقوليات من الأطعمة الباعثة على الشعور بالراحة ومن الأطعمة الخفيفة على الجيب حيث أنّ أسعارها بمتناول اليد. إلى ذلك، تُعد البقوليات من المصادر الغذائية الغنية بالألياف التي تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على رشاقة المرء والحد من خطر الإصابة بسرطان القولون، هذا ويجدر بالذكر أنّ النساء غالباً ما تُنصحن بإستهلاك ما يتراوح بين 25 و30غ من الألياف يومياً، ولكن وبكل أسف يستهلك غالبيتنا نصف تلك الكمية وهذا ينعكس علينا سلباً بحيث نكون متعبين ومجهدين على الدوام ونكون يائيسين من إمكانية إنقاص أوزاننا.
من جهة أخرى، يتمثل الخبر السار بأنّه يمكن لنا أن نستخدم الأنواع المختلفة من البقوليات للحصول على أطباق شهية ولتحقيق حلمنا المتمثل بخسارة الوزن الزائد. إنّ استهلاك نسب كافية من الألياف يعد أمراً ضرورياً وهاماً لإنجاح خطة إنقاص الوزن وذلك لسببين رئيسيين، تبعث الألياف الموجودة في البقوليات المرء على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة مما يحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم ومما يُخفض شهية المرء على الطعام، لكن مما يزيد الأمور روعة احتواء البقوليات على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان التي تُساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم. هذا وغالبا ما يتم تجاهل منافع البقوليات التي تعود إلى إحتوائها على نسبة جيّدة من البروتين قليل الدهون، فعندما يتم تناول البقوليات إلى جانب الحبوب الكاملة مثل الأرز البني فإنّ الجسم يحصل على ما يلزمه من البروتين الصحي، هذا ويجدر التنويه إلى أنّ البقوليات لا تمد الجسم بأي نوع من الدهون المشبعة
غير الصحية.
بدورهم، قد ينصح بعض أخصائي التغذية الأفراد باتّباع النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبةً عاليةً من البروتينات الحيوانية التي قد تكون فعّالة في إنقاص الوزن، إلاّ أنّ تلك المصادر الحيوانية لا تحتوي على أي نسبة من الألياف بالتالي قد تتسبب للأفراد بالإمساك المزمن، كما ويجدر التنويه إلى أنّ الجسم يختزن الدهون الحيوانية بسهولة بينما في المقابل إنّ تناول المرء بروتين الخضراوات فسيتخلص من الفائض بكل سهولة عن طريق البراز. من جانب آخر، يوجد هنالك مجال وبكل تأكيد لإضافة بعض اللحوم إلى النظام الغذائي ولكن يُستحسن لو قام المرء بالاستعاضة عن اللحوم في بعض الوجبات بالبقوليات ليُحافظ على صحة سليمة ووزن مثالي، فإنّ طهي البقوليات يُعد من الأمور السهلة التي لا تتطلب جهداً عظيما كما ويمكن للمرء أن يستخدم البقوليات المعلبة بكل بساطة. في السياق ذاته، إن قرّرت أن تشتري البقوليات المعلبة، فلتختبر تلك التي لا تحتوي على نسبٍ عالية من الصوديوم ولتحرص على أن تشطفها بالماء، كما إيّاك وأن تنقض على أكل البقوليات مرة واحدة وإنّما امنح جسمك فترة ليتأقلم مع الوضع الجديد، أيضاً قم بإدراج البقوليات ضمن نظامك الغذائي اليومي بالتدريج. وصفة مذهلة لإعداد طبق شهي من الحمص سلطة الحمص. علبة حمص. بصلة. حبة طماطم. زيتون أسود. ريحان. فلفل حار مفروم. ملعقتا طعام من زيت الزيتون. قطّع المكونات واخلطها مع بعضها
ومن ثمّ استمتع بطعمها .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق